فاتن عضو نشيط
عدد الرسائل : 35 نشاط العضو : دعاء : تاريخ التسجيل : 03/05/2012
| موضوع: جاتوه بالشوكولا اللذيذ الإثنين مايو 07, 2012 11:07 am | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] - كوبان من الدقيق المتعدد الاستعمالات. - كوبان من السكر. - نصف كوب من السمن بنكهة الزبدة (كريسكو). - ثلاثة أرباع كوب من الماء. - ثلاثة أرباع كوب من حليب الزبدة (3/4 الكوب من الزبدة مع ملعقة طعام ونصف الملعقة من عصير الليمون). - ملعقة صغيرة من صودا الخبز. - ربع ملعقة صغيرة من الملح. - فانيلا. - نصف ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر. - بيضتان. - 120غ من الشوكولا شبه الحلوة، مذوبة ومبرّدة. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] مقادير غطاء الشوكولا: - ثلث كوب من الزبدة الطرية. - 60غ من الشوكولا شبه الحلوة المذوبة والمبردة. - كوبان من السكر الناعم. - فانيلا. - ملعقتا طعام من الحليب. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] - تدهن صينية مستطيلة بالزيت ويرش فوقها الدقيق، يحمى الفرن إلى حرارة 350 درجة فهرنهايت. - تخفق كل المكونات بسرعة بطيئة، شرط كشط الوعاء باستمرار. - يتابع خفق المكونات بسرعة عالية لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق. - تُسكب المكونات المخفوقة في الصينية، وتخبز لمدة 40 إلى 45 دقيقة، أو حتى يخرج العود الخشبي نظيفاً بعد غرزه في الجاتوه، يترك الجاتوه حتى يبرد، ثم يقلب رأساً على عقب. - تذوب الشوكولا وتبسط فوق مستطيل حتى تجمد، يزين الجاتوه بقطع الشوكولا السوداء والبيضاء. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] تحضير غطاء الشوكولا: - تخلط الزبدة مع الشوكولا في وعاء متوسط، يضاف إليهما السكر الناعم. - تضاف من ثم الفانيلا والحليب، ويخلط الكل معاً للحصول على مزيج ناعم وقابل للبسط. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] لفافات الشوكولا - يذوب 100غ من الشوكولا السوداء شبه الحلوة، تسكب الشوكولا المذوبة بواسطة الملعقة فوق ورق البرشمان، ثم تسحب الملعقة للحصول على شكل نصف دائري . - يذوب 100غ من الشوكولا البيضاء شبه الحلوة، تسكب الشوكولا المذوبة بواسطة الملعقة فوق ورق البرشمان، ثم تسحب الملعقة على نحو جانبي للحصول على شكل نصف دائري . - يزين الجاتوه بقطع الشوكولا ويقدم. | |
|
امة الله عضو متميز
عدد الرسائل : 61 نشاط العضو : دعاء : تاريخ التسجيل : 11/05/2012
| موضوع: رد: جاتوه بالشوكولا اللذيذ السبت مايو 12, 2012 11:58 am | |
| | |
|