شمس عضو خبير
الابراج : عدد الرسائل : 189 العمر : 50 نشاط العضو : دعاء : تاريخ التسجيل : 01/02/2008
| موضوع: موس أبيض بالفاكهة الملونة الثلاثاء مايو 01, 2012 10:59 pm | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
* ٣ رقاقات جيلاتين * كوب من الماء الساخن * كوب حليب * مغلفان من بودرة الكريما القابلة للخفق * بياض ٣ بيضات في حرارة الغرفة * كوب سكر * ٢١ إصبع بسكويت Lady Fingers * فراولة وكيوي وبرتقال وموز وتوت للزينة
قطر السكر
* نصف كوب سكر ونصف كوب ماء * ربع ملعقة صغيرة عصير ليمون * يغلى السكر مع الماء للحصول على قوام القطر ثم يضاف عصير الليمون
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
* تذوب رقاقات الجيلاتين في كوب من الماء الساخن ثم تترك جانباً لتفتر. * في وعاء آخر، يخفق بياض البيض ليصبح كثير الرغوة، ثم يضاف إليه السكر تدريجياً. يتابع الخفق للحصول على مرانغ جامد. * تخفق بودرة الكريما مع كوب من الحليب البارد للحصول على كريما طازجة غنية. * يخلط ربع هذه الكريما مع الجيلاتين المذوب. تضاف بقية الكريما إلى مرانغ البيض ثم تخلط مع مزيج الجيلاتين في وعاء كبير. * تغمس أصابع البسكويت في القطر الفاتر وتوضع في قعر أكواب كاسترد. * توزع فوقها بعض أنواع الفاكهة الملونة المقطعة إلى مكعبات ثم تملأ الأكواب بالموس المحضرة. * تزين الأكواب بعدها بالمزيد من الفاكهة الملونة وتحفظ في الثلاجة ساعة أو ساعتين ثم تقدم بمثابة نوع لذيذ وخفيف من الحلوى.
ملاحظة
* في حال عدم توافر بودرة الكريما، يمكن استعمال كوبين من الكريما الطازجة مع نصف كوب من السكر.
| |
|
امة الله عضو متميز
عدد الرسائل : 61 نشاط العضو : دعاء : تاريخ التسجيل : 11/05/2012
| موضوع: رد: موس أبيض بالفاكهة الملونة السبت مايو 12, 2012 11:59 am | |
| | |
|