طريقة تحضير عجة السبانخ باللحم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
:
- 3 أكواب من السبانخ المفروم الطازج
- 200غ من اللحم المفروم خشنا
- كوب من الدقيق الأبيض
- 6 بيضات طازجة
- بهار - ملح
- كوب من السمنة أو الزيت أو الزبدة
- بصلة كبيرة مفرومة ناعما
- نصف كوب من الحليب
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
:
- يوضع السبانخ المفروم في الماء المغلي لمدة 3 دقائق ، ثم يُغسل بالماء البارد ويصفى في مصفاة ليجف قليلا.
- تحمى نصف كمية السمنة أو الزيت على نار قوية ويقلى فيها اللحم المفروم جزئيا.
- يفرك
البصل المفروم بالملح ونصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو. يضاف البصل إلى
اللحم ويخلط معه لبضع دقائق. ترفع المقلاة عن النار حتى تبرد.
- يخفق البيض في وعاء مع الدقيق والحليب. يضاف إليه اللحم مع السبانخ والبصل والقليل من الملح. يحرك المزيج جيدا بملعقة.
- تسخن بقية السمنة أو الزيت في صينية ويسكب فوقها المزيج بالتساوي قبل إدخاله إلى فرن حرارته 400 درجة فهرنهايت حتى تنضج العجة جيدا.
- تقطع العجة إلى قطع وتقدم ساخنة. وصحتين وعافية