باذنجان محشو بالطماطم

:)

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير :
2 باذنجان
ملح

2 ملعقة طعام زيت زيتون
1 بصلة مفرومة
1 فص ثوم مدقوق
3 بندورة معلبة ومصفاة ومفرومة
1 ملعقة شاي زعتر طازج أو 2/1 ملعقة شاي زعتر مجفف
1 بيضة
2/1 كوب بقسماط مجفف
3/1كوب أرز مطبوخ
2/1 كوب جبن بارميزان مبشور
الطريقة:
اقطعي الباذنجان إلى نصفين متساويين وجوفي باطنها مع ترك
قشرة سمكها 2 سم. رشي القشرة بالملح ثم اقلبيها على ورق
تجفيف. اتركيه جانباً لمدة 15 دقيقة ثم اغسليه بالماء وجففيه بالورق.
اخلطي الزيت مع البصل والثوم والطماطم والزعتر والبيض والبقسماط والأرز وجبن البارميزان، قسمي الخليط بتساوي بين نصفي الباذنجان، ثم ضعيها في صينية فرن مدهونة بشكل خفيف واطبخيها لمدة 30 دقيقة

Razz

فينك يا غاليه من زمان

جزاكى الله خيرا على مواضيعك

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

معلش والله كنت مشغولة وربي هو العالم
بس الحمد لله رجعت وبقوة بأمر الله